4BS-03

2021/03/21 15:47

大会シンポジウム

ミーティングルーム B

アルギニンによる酵母のプロリン資化抑制機構
Inhibitory effect of arginine on proline utilization in Saccharomyces cerevisiae

○西村 明高木 博史
○Akira Nishimura Hiroshi Takagi

奈良先端大・バイオ
Division of biological science, NAIST

Wine fermentation / Proline utilization / Arginine

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