日本農芸化学会 2021年度大会プログラム検索

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※公開期間:2021年5月14日〜2022年2月末日まで
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キーワード:Rice flour slurry の検索結果

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3D07-05
2021/03/20 13:30
ミーティングルーム D
沈降静水圧測定による米粉パン生地物性の評価
Evaluation of the physical properties of rice flour batter by hydrostatic pressure measurement
○池田 紗南、今泉 鉄平、勝野 那嘉子、西津 貴久
○Sana IKEDA, Teppei IMAIZUMI, Nakako KATSUNO, Takahisa NISHIZU
岐阜大
Gifu Univ.
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