キーワード:dry heat treatment の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 2D07-02 2021/03/19 13:30 ミーティングルーム D 乾熱処理脱脂粉乳の酸ゲル化能について Acid induced gelation of dry heat treatment on skimmed milk powder ○小野 航1、岡 大貴2、辻井 良政2、野口 智弘1、�睫� 克己2 ○Wataru Ono1, Daiki Oka2, Yoshimasa Tujii2, Tomohiro Noguchi1, Katsumi Takano2 1東京農大応生・食加技セ、2東京農大応生・農化 1Tokyo Univ. of Agric, FPC, 2Tokyo Univ. of Agric, Agric. Chemi. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
