キーワード:ginsenoside の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 2A01-02 2021/03/19 09:00 ミーティングルーム A 麹床を用いた高麗人参含有メジャージンセノサイドのマイナージンセノサイドへの変換 Transformation of major ginsenosides into minor ginsenosides in ginseng by pickling in salted rice malt paste ○杉本 学1、村上 允唯2 ○Manabu SUGIMOTO1, Nobutada MURAKAMI2 1岡山大植物研、2（株）機能性食品開発研究所 1Okayama Univ., 2Functional Food Creation Res. Inst. Co., Ltd. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
