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授賞式・受賞講演動画が公開されました。
※公開期間:2021年5月14日〜2022年2月末日まで
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氏名:RyokoSATAKE の検索結果

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2B04-01
2021/03/19 10:30
ミーティングルーム B
しょうゆ麴菌を用いたエルゴチオネインの高発酵生産
Highly fermented production of ergothioneine using Aspergillus oryzae
○佐竹 遼子、市川 惠一、原 精一、伊藤 考太郎
○Ryoko SATAKE, Keiichi ICHIKAWA, Seiichi HARA, Kotaro ITO
キッコーマン株式会社
Kikkoman Corporation
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