2C08-03

2022/03/16 14:00

一般講演

ミーティングルーム C

ミツバチ腸内細菌 Frischella perrara GH32 β-フルクトフラノシダーゼの基質選択性の改変
Alteration of substrate preference of GH32 β-fructofuranosidase from the honeybee gut bacterium Frischella perrara

○窪田 有紗¹川合 礼華¹松浦 明香¹小薗 拓馬¹西河 淳¹藤井 匡²栃尾 巧²殿塚 隆史¹
○Arisa KUBOTA¹ Reika KAWAI¹ Akika MATSUURA¹ Takuma KOZONO¹ Atsushi NISHIKAWA¹ Tadashi FUJII² Takumi TOCHIO² Takashi TONOZUKA¹

¹東京農工大学院農、²物産フードサイエンス研究開発センター
¹School of Agriculture, Tokyo University of Agriculture and Technology, ²R&D Center, B Food Science Co., Ltd.

Frischella perrara / GH32 / 1-kestose

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