3C05-01

2022/03/17 11:00

一般講演

ミーティングルーム C

希少糖 D-アルロース生産が可能なShinella zoogloeoides NN6 由来 L-リブロース 3-エピメラーゼの基質複合体の構造解析
X-ray structure analysis of recombinant L-ribulose 3-epimerase from Shinella zoogloeoides NN6 in complex with D-allulose

○吉田 裕美^1,3吉原 明秀^2,3鈴木 琢磨²森本 兼司^2,3神鳥 成弘^1,3
○Hiromi YOSHIDA^1,3 Akihide YOSHIHARA^2,3 Takuma SUZUKI² Kenji MORIMOTO^2,3 Shigehiro KAMITORI^1,3

¹香川大・医・総合生命研究セ、²香川大・農、³香川大・国際希少糖研究教育
¹Life Sci. Res. Center & Fac. Med., Kagawa Univ., ²Fac. Agric., Kagawa Univ., ³Int'l Inst. Rare Sugar Res. and Educ., Kagawa Univ.

L-ribulose 3-epimerase / rare sugar / X-ray structure

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