3H04-09

2022/03/17 10:30

一般講演

ミーティングルーム H

香気成分を生かしたイチゴのランナーの焙煎茶としての開発可能性
Development of strawberry runner roasted tea

○関口 光広¹篠田 清哉¹西脇 崚¹笹木 哲也²
○Mitsuhiro SEKIGUCHI¹ Seiya SHINODA¹ Ryo Nishiwaki¹ Tetsuya Sasaki²

¹石川県立大、²石川県工業試験場
¹Ishikawa Prefectural Univ., ²Industrial Research Institute of Ishikawa

strawberry / runner / roasted tea

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