3H07-06

2022/03/17 13:30

一般講演

ミーティングルーム H

国産ナスの新規食品機能性成分アセチルコリンの含有量調査
Investigation on the content of novel functional ingredient acetylcholine in domestic eggplant

○王 文豪¹和具 なおみ²山口 翔平¹小山 正浩³中村 浩蔵²
○Wenhao WANG¹ Naomi WAGU² Shohei YAMAGUCHI¹ Masahiro KOYAMA³ Kozo NAKAMURA²

¹信州大院総合医理工、²信州大農、³株式会社ウェルナス
¹Graduate School of Med. Sci.Tech., Shinshu Univ., ²Shinshu Univ., ³Wellnas. Co.,Ltd.

eggplant / choline ester / functional food

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