4B09-06

2022/03/18 14:30

一般講演

ミーティングルーム B

大腸菌のγ-グルタミルトランスペプチダーゼの菌体表面提示とその菌体を用いたγ-グルタミルバリルグリシンの酵素合成
Expression of GGT on the cell surface of E.coli and enzymatic synthesis of γ-Glu-Val-Gly using these strain

○笹生 明日香鈴木 秀之
○Asuka SASABU Hideyuki SUZUKI

京工繊大応生
Kyoto Institute of Technology

γ-glutamyltransferase / kokumi peptide / poly-γ-glutamate synthetase

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