4BS-05

2022/03/18 17:39

大会シンポジウム

ミーティングルーム B

化学工学的なアプローチを用いた脂質の酸化・抗酸化メカニズム解析
Analysis of oxidation and antioxidation mechanisms of lipids by chemical engineering approach

○北川 尚美高橋 厚
○Naomi Shibasaki-Kitakawa Atsushi Takahashi

東北大
Tohoku Univ.

lipids / oxidation and antioxidation / kinetic model

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