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キーワード:Alcohol fermentation の検索結果

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2C03-01
2022/03/16 10:00
ミーティングルーム C
エタノール発酵性に関与する清酒酵母型遺伝子の解析
Analysis of sake yeast haplotype genes involved in alcohol fermentation
○金井 宗良1、柴田 智子1、森本 朋子1、水沼 正樹2、渡辺 大輔3、赤尾 健1,2
○Muneyoshi KANAI1, Tomoko SHIBATA1, Tomoko MORIMOTO1, Masaki MIZUNUMA2, Daisuke WATANABE3, Takeshi AKAO1,2
1酒総研、2広島大院・統合生命、3奈良先端大
1NRIB, 2Hiroshima Univ., 3NAIST
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