2C03-01

2022/03/16 10:00

一般講演

ミーティングルーム C

エタノール発酵性に関与する清酒酵母型遺伝子の解析
Analysis of sake yeast haplotype genes involved in alcohol fermentation

○金井 宗良¹柴田 智子¹森本 朋子¹水沼 正樹²渡辺 大輔³赤尾 健^1,2
○Muneyoshi KANAI¹ Tomoko SHIBATA¹ Tomoko MORIMOTO¹ Masaki MIZUNUMA² Daisuke WATANABE³ Takeshi AKAO^1,2

¹酒総研、²広島大院・統合生命、³奈良先端大
¹NRIB, ²Hiroshima Univ., ³NAIST

Saccharomyces cerevisiae / Alcohol fermentation / ERC1

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