キーワード:Egg white の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 4H04-08 2022/03/18 10:30 ミーティングルーム H 卵白ミクロゲルの卵黄マヨネーズへの添加効果 The effects of egg white microgels on the properties of mayonnaise ○半田 明弘1,2、井上 陽菜3、小山 翔大2、辻井 良政3 ○Akihiro Handa1,2, Hina Inoue3, Shota Koyama2, Yoshimasa Tsujii3 1キユーピー、2東農大キユーピーエッグイノベーション、3東農大農化 1Kewpie Corp., 2Kewpie Research Div. for Egg Innovation, 3Agri. Chem., Tokyo Univ. of Agri. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
