キーワード:Wheat flour dough の検索結果
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2H02-07
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2022/03/16 09:30
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ミーティングルーム H
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小麦リポキシゲナーゼアイソザイムの生化学解析
Biochemical analysis of wheat lipoxygenase isozymes
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○小菅 拓海1、積田 悠平1、加藤 雄己2、椎葉 究3、夏目 亮1,2
○TAKUMI KOSUGE1, YUHEI TSUMITA1, YUKI KATO2, KIWAMU SHIIBA3, RYO NATSUME1,2
1東電大院・工、2東電大・工、3東電大・理工
1Grad. Sch. of Eng., Tokyo Denki Univ., 2Sch. of Eng., Tokyo Denki Univ., 3Sch. of Sci. and Eng., Tokyo Denki Univ.
