日本農芸化学会 2022年度大会プログラム検索

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キーワード:bread fermentation の検索結果

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2B02-02
2022/03/16 09:30
ミーティングルーム B
白神山地からのS. cerevisiaeの分離と製パンへの応用
Isolation of S. cerevisiae from the Shirakami-Sanchi and its application to bread making
○上村 詩奈、殿内 暁夫
○Shiina UEMURA, Akio TONOUCHI
弘大農生
Hirosaki Univ.
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