日本農芸化学会 2022年度大会プログラム検索

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2B04-06
2022/03/16 10:30
ミーティングルーム B
日本酒醸造ビッグデータを用いた迅速な清酒醸造法の開発
Development of rapid brewing method using large sake brewing data
○小畑 龍太郎1,2、小松 夕子2、平吉 明日香2、小林 拓嗣2、岩下 和裕1,2
○Ryutaro OBATA1,2, Yuko KOMATSU2, Asuka HIRAYOSHI2, Takuji KOBAYASHI2, Kazuhiro IWASHITA1,2
1広島大学、2酒類総合研究所
1Hiroshima Univ., 2NRIB
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