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2H04-09
2022/03/16 10:30
ミーティングルーム H
塩濃度の違いがカナバリンの溶解性および構造に与える影響
Effects of different salt concentrations on the solubility and structure of canavalin
○西澤 果穂1、有井 康博2
○Kaho Nishizawa1, Yasuhiro Arii2
1龍谷大・農・食品栄養、2武庫川女子大・食物栄養・食創造科学
1Ryukoku Univ., 2Mukogawa Women's Univ.
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