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氏名:KenjiOZEKI の検索結果

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2H04-07
2022/03/16 10:30
ミーティングルーム H
各種マメタンパク質中の難消化性タンパク質量の推定
Estimating the amount of indigestible protein in various legume proteins
○中嶋 唯人1、石橋 勇作2、北川 竜揮2、宮原 一大3、尾関 健二1,2
○Yuito NAKASHIMA1, Yushaku ISHIBASHI2, Ruki KITAGAWA2, Kazuhiro MIYAHARA3, Kenji OZEKI1,2
1金沢工業大学大学院・バイオ化学専攻、2金沢工業大学・応用バイオ学科、3イングレディオン・ジャパン株式会社
1Kanazawa Institute of Technology Graduate School, 2Kanazawa Institute of Technology, 3Ingredion Japan Co., Ltd.
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