氏名:KosakuNISHIMURA の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 4H04-02 2022/03/18 10:30 ミーティングルーム H 加熱調理時にスジと脂肪を流出させる畜肉前処理方法の開発 A pretreatment method to promote the flow of connective tissue and fat from meat during cooking ○西村 耕作、阿部 竜也 ○Kosaku NISHIMURA, Tatsuya ABE （公財）東洋食品研究所 Toyo Institute of Food Technology / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
