1G05-08

2023/03/14 11:00

一般講演

ミーティングルーム G

原料米の違いでのレジスタントプロテイン（RP）甘酒の研究
Study of Resistant Protein (RP) Amazake with Different Rice Ingredients

○進藤 菖尾関 健二
○Ayame SHINDO Kenji OZEKI

金沢工業大学
Kanazawa Institute of Technology

Resistant Protein (RP) / Amazake

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