1G05-12

2023/03/14 11:00

一般講演

ミーティングルーム G

食品成分で作製したクルクミン分散液の体内動態や抗炎症作用発現における粒子径の意義
The significance of particle size in the pharmacokinetics and anti-inflammatory effect of Curcumin dispersions made from edible ingredients

○加藤 千洋¹板谷 麻由子¹宮澤 大樹²山田 皓輝¹仲川 清隆^1,2
○Chihiro Kato¹ Mayuko Itaya-Takahashi¹ Taiki Miyazawa² Hiroki Yamada¹ Kiyotaka Nakagawa^1,2

¹東北大院食品機能分析学、²東北大未来科学技術共同研究センター
¹Laboratory of Food Function analysis, Tohoku University, ²New Industry Creation Hatchery Center, Tohoku University

Curcumin dispersion / Particle size / pharmacokinetics

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