1I01-04

2023/03/14 09:00

一般講演

ミーティングルーム I

1-MCP処理によるリンゴのエステル生成抑制の特徴とメカニズム
Varietal characteristics of ester synthesis inhibition in apple raised by 1-MCP treatment

○田中 福代¹矢野 亮一¹岡崎 圭毅²増田 甚八^1,3朽方 ひかり^1,3葛西 智⁴立木 美保⁵
○Fukuyo Tanaka¹ Ryoichi Yano¹ Keiki Okazaki² Jinpachi Masuda^1,3 Hikari Kuchikata^1,3 Satoshi Kasai⁴ Miho Tatsuki⁵

¹農研機構分析研、²農研機構農環研、³筑波大院、⁴青森産技りんご研、⁵農研機構果茶研
¹Research Center for Advanced Analysis, NARO, ²Institute for Agro-Environmental Sciences, NARO, ³Grad. Sch. Sci. Technol.,Univ. Tsukuba, ⁴Apple Research Institute, Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, ⁵Institute of Fruit Tree and Tea Science, NARO

apple aroma / 1-MCP / ester profile

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