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2C03-01
一般講演
ミーティングルーム C
HMPA産生能を有する乳酸菌含有市販ヨーグルトの探索
Search for commercially available yogurt with HMPA production ability
○阿波 里佳1高田 ゆり絵1瓜生 摂2佐藤 勉2三井 亮司3西谷 洋輔1�標� 浩誠1
○Riyo AWA1 Yurie Takata1 Setu Uryu2 Tsutomu Sato2 Ryoji Mitsui3 Yosuke Nishitani1 Hiroshige Kuwahara1
1丸善製薬・総合研究所、2(株)秋田今野商店、3岡山理大生命・生科
1Research Center, Maruzen Pharmaceuticals Co.,Ltd., 2Akita Konno Co.,Ltd., 3Okayama Univ. Sci, Fac. of Life Sci.
HMPA / yogrut / lactic acid bacteria
要旨 (PDF)
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