2D02-12

2023/03/15 09:30

一般講演

ミーティングルーム D

おからを活用したLipomyces starkeyi由来食用代替パーム油の低コスト化および高生産化
Development of Low cost and high production of edible alternative palm oil from Lipomyces starkeyi using okara

○高城 博也¹三根 健太郎^1,2松尾 伸二¹高久 洋暁²
○HIROYA TAKI¹ KENTARO MINE^1,2 SHINJI MATSUO¹ HIROAKI TAKAKU²

¹日清食品HD（株）グローバルイノベーション研究センター、²新潟薬大・応生科
¹Nissin Foods Holdings Co., Ltd Global Innovation Research Center, ²NUPALS

oleaginous yeast / industrialization / upcycle

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