2H07-03

2023/03/15 13:30

一般講演

ミーティングルーム H

馬鈴薯の品種特性が3Dフードプリンタ造形物の成形性に与える影響
Effects of physicochemical properties on 3D printability of potato pastes from different cultivars

○佐々木 朋子
○Tomoko Sasaki

農研機構
NARO

potato / starch / 3D food printer

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