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キーワード: Prunus mume sieb.et.Zucc の検索結果

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3H04-02
2023/03/16 10:30
ミーティングルーム H
梅干加工工程でのプロアントシアニジンの変化
Changes in Proanthocyanidin during the Umeboshi Processing
○正木 智也1、堀西 朝子1,2、野口 晟太郎3、木村 千沙里1、藤原 啓史1、綾野 茂2、尾�� 嘉彦1
○Tomoya MASAKI1, Asako HORINISHI1,2, Jotaro NOGUTI3, Chisari KIMURA1, Keishi HUJIWARA1, Shigeru AYANO2, Yoshihiko OZAKI1
1近畿大学物理工、2和歌山ノーキョー食品工業(株)、3近畿大院生物理工
1Kindai Univ., 2Wakayama Nokyo Foods Industry Co., LTD, 3Kindai Univ.
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