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キーワード:Liquorilactobacillus satsumensis の検索結果

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1C08-05
2023/03/14 14:00
ミーティングルーム C
乳酸菌Liquorilactobacillus satsumensisにおけるウォーターケフィアグレインの生産に関わる4種のグルカンスクラーゼの機能解析
Functional analysis of four glucansucrases involved in the water kefir grain production by Liquorilactobacillus satsumensis
○鄭 芸林1、石田 淳也2、山本 恵理2、笠原 紳3、手塚 武揚1,4、大西 康夫1,4
○Yerim JUNG1, Junya ISHIDA2, Eri YAMAMOTO2, Shin KASAHARA3, Takeaki TEZUKA1,4, Yasuo OHNISHI1,4
1東大院・農生科・応生工、2（株）明治・乳酸菌研、3宮城大・食産業、4東大・微生物イノベ連携機構
1Grad. Sch. of Agric. and Life Sci., The Univ. of Tokyo, 2R&D Division, Meiji Co., Ltd., 3Sch. of Food, Agric. and Environ. Sci., Miyagi Univ., 4CRIIM, The Univ. of Tokyo
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