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キーワード:Ginjo-shu の検索結果

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1B04-09
2023/03/14 10:30
ミーティングルーム B
吟醸仕込みでのα-EGとプリン体の研究
Study on α-EG and purines in Ginjo preparation
○石橋 勇作1、尾関 健二2
○YUSAKU ISHIBASHI1, KENJI OZEKI2
1金沢工業大学大学院 バイオ・化学専攻、2金沢工業大学 尾関研究室
1Kanazawa Institute of Technology Graduate School., 2Kanazawa Institute of Technology
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