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キーワード:Oligosaccharides の検索結果

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1B04-11
2023/03/14 10:30
ミーティングルーム B
組換え酵素を用いた清酒オリゴ糖生成メカニズムの解析
In vitro analysis of sake oligosaccharide formation
○山田 明日香1、金本 湧太1、吉澤 耕1、小林 泉美1、本田 千尋2、竹久 まや1、進藤 斉1、穂坂 賢1、徳岡 昌文1
○Asuka YAMADA1, Yuta KANEMOTO1, Kou YOSHIZAWA1, Izumi KOBAYASHI1, Chihiro HONDA2, Maya TAKEHISA1, Hitoshi SHINDO1, Masaru HOSAKA1, Masafumi TOKUOKA1
1東農大院応生、2静岡県大食品栄養
1Fac. Appl. Biosci., Tokyo Univ. of Agric., 2Univ. of Shizuoka
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