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キーワード:browning の検索結果

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3H02-08
2023/03/16 09:30
ミーティングルーム H
クロロゲン酸キノンの性状と着色機構の解明
Properties and coloration mechanism of chlorogenic acid quinone
○山梨 颯斗1、辻井 良政2、村田 容常2
○Hayato YAMANASHI1, Yoshimasa TSUZII2, Masatsune MURATA2
1東京農大院応生農化、2東農大農東京農大応生農化
1Grad. Sch. Appl. Biosci.,Tokyo Univ. Agric., 2Appl. Biosci.,Tokyo Univ. Agric.
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