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キーワード:fermented food の検索結果

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2B04-04
2023/03/15 10:30
ミーティングルーム B
γ‐アミノ酪酸(GABA)を高生産する乳酸菌の探索
The search for lactic acid bacteria with high γ-aminobutyric acid productivity.
○和田 潤、田中 秀典、清野 珠美、泊 直宏、高阪 千尋、廣岡 青央
○Jun WADA, Hidenori TANAKA, Tamami KIYONO, Naohiro TOMARI, Chihiro KOHSAKA, Kiyoo HIROOKA
京都市産技研
KITC
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