キーワード:functional improvement の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 1G05-07 2023/03/14 11:00 ミーティングルーム G メイラード反応を利用したペクチンとの複合体化によるβ-コングリシニンの機能改善 Functional improvements in β-conglycinin by conjugating with pectin using the Maillard reaction ○村井 光、�皸� 俊季、好田 正、服部 誠 ○Hikaru MURAI, Toshiki TAKAI, Tadashi YOSHIDA, Makoto HATTORI 東農工大農 Noko Univ. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
