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キーワード:sake storage temperature の検索結果

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1B04-08
2023/03/14 10:30
ミーティングルーム B
清酒を異なる温度にて9か月間貯蔵した際の品質変化
Quality evaluation of sake stored at different temperatures for 9 months
○佐藤 万里、三枝 静江、細井 知弘
○Mari Sato, Shizue Saegusa, Tomohiro Hosoi
都産技研・食技セ
TIRI
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