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キーワード:transgalactosylation の検索結果

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1C08-04
2023/03/14 14:00
ミーティングルーム C
ビフィズス菌由来のβ-ガラクトシダーゼによるガラクトース転移反応生成物の解析
Transgalactosylation properties of a β-galactosidase derived from Bifidobacterium bifidum
○樋口 淳一、野々山 典子、山口 敏幸、福留 博文、酒井 史彦
○Junichi HIGUCHI, Noriko NONOYAMA, Toshiyuki YAMAGUCHI, Hirofumi FUKUDOME, Fumihiko SAKAI
雪印メグミルク(株)ミルクサイエンス研究所
Milk Science Research Institute, Megmilk Snow Brand Co.,Ltd.
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