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氏名:DaikiSASAKI の検索結果

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1H04-03
2023/03/14 10:30
ミーティングルーム H
誘電率測定によるW/O/W型マヨネーズの水分状態の評価
Evaluation of moisture migration in double-emulsified (W/O/W) mayonnaise by dielectric measurements
○島抜 真大1、佐々木 大樹2、菅原 友佳2、武田 一彦2、勝野 那嘉子1、今泉 鉄平1、西津 貴久1
○Masahiro SHIMANUKI1, Daiki SASAKI2, Yuka SUGAWARA2, Kazuhiko TAKEDA2, Nakako KATSUNO1, Teppei IMAIZUMI1, Takahisa NISHIZU1
1岐阜大・応生、2味の素(株)
1Gifu Univ., 2AJINOMOTO CO., INC.
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