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氏名:KazuyaMURAKAMI の検索結果

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2H07-10
2023/03/15 13:30
ミーティングルーム H
透析脱塩による豆乳エマルションの可逆的挙動
Reversible behavior of soymilk emulsion by dialysis desalting
○松野 正幸1,2、守田 和弘3、村上 和弥2、下山田 真2
○Masayuki MATSUNO1,2, Kazuhiro MORITA3, Kazuya MURAKAMI2, Makoto SHIMOYAMADA2
1静岡工技研、2静岡県大院・食栄、3実践女子大
1Industrial Research Institute of Shizuoka Prefecture, 2Univ. of Shizuoka, 3Jissen Women's Univ.
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