氏名:ShigenobuKOKOSEKI の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 1E05-03 2023/03/14 11:00 ミーティングルーム E 抗菌活性を有するメイラード反応生成物の単離、同定および食品中の存在確認 Isolation and structural determination of Maillard reaction products exhibiting antimicrobial activity and confirmation of its presence in food products ○宮尾 俊吾、青西 和穂、横井 莉早、北岡 直樹、小関 成樹、松浦 英幸 ○Shungo MIYAO, Kazuho AONISHI, Risa YOKOI, Naoki KITAOKA, Shigenobu KOKOSEKI, Hideyuki MATSUURA 北大農 Hokkaido Univ. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
