2B2p11 2024/03/25 15:56 一般講演 B2 コーヒー食品のレシピ検討と官能試験による風味特徴の評価 Improvement the recipe and sensory evaluation for flavor characterization of solid coffee ○浅岡 那月岩井 和也垣内 美紗子浦川 夏帆中川 真緒福永 泰司○Natsuki ASAOKA Kazuya IWAI Misako KAKIUCHI Natsuho URAKAWA Mao NAKAGAWA Taiji FUKUNAGA UCC上島珈琲株式会社 R&D本部 R&D Division, UCC Ueshima Coffee Co., Ltd coffee-based food / sensory evaluation / GC-MS ※ 要ログイン 要旨本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。