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2024/03/25 11:58

一般講演

D3

マヌカハニーに特徴的に含まれるレプトスペリン生合成経路の化学的解明
Chemical elucidation of the biosynthetic pathway of leptosperin, a characteristic component of manuka honey

○加藤 陽二^1,2古谷 優夏¹中井 逸斗¹高岡 瑛未¹村田 芳行³丹羽 利夫⁴
○Yoji Kato^1,2 Yuka Furutani¹ Hayato Nakai¹ Emi Takaoka¹ Yoshiyuki Murata³ Toshio Niwa⁴

¹兵庫県大環境人間、²兵庫県大先端食セ、³岡山大院環境生命、⁴修文大学
¹Univ. of Hyogo, SHSE, ²Univ. of Hyogo, RIFNS, ³Univ. of Okayama, ⁴Shubun Univ.

manuka / leptosperin / biosynthesis

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