2E7a13

2024/03/25 11:58

一般講演

E7

Specific release of opioid peptide CM-12 from A2-type casein with Aspergillus oryzae alkaline protease that cleaves at the C-terminus of Ser–Leu–Xaa

○Yingjie CUI Nobuhiro Hayashi Naoyuki Yamamoto

Tokyo Institute of Technology

Aspergillus oryzae / alkaline protease / opioid peptide

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