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2E7p12
一般講演
E7
小麦リポキシゲナーゼアイソザイムの可溶性グルテニンサブユニット構成変化に与える影響
Effect of wheat lipoxygenase isoenzyme on changes in soluble glutenin subunit composition
○宮城 怜奈高 悦高橋 俊介椎葉 究
○Reina MIYAGI Etu KOU Syunsuke TAKAHASHI Kiwamu SHIIBA
東京電機大学
Tokyo Denki Univ.
lipoxygenase / glutenin subunit / solubility
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