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2024/03/26 10:03

一般講演

E7

緑茶の光退色に及ぼす乳化剤の影響
Effect of emulsifiers on light fading of green tea

○安田 みどり¹高祖 修一¹田端 正明²
○Midori YASUDA¹ Shuichi Kouso¹ Masaaki Tabata²

¹西九州大健栄、²佐賀大理工
¹Nishikyushu Univ., ²Saga Univ.

chlorophyll / green tea / light fading

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