4B4a06

2024/03/27 10:33

一般講演

B4

エタノールはadh1依存的に資化されアフラトキシン産生を増加させてしまう
Low-dose ethanol increases aflatoxin production due to the adh1-dependent incorporation of ethanol into aflatoxin biosynthesis

○古川 智宏¹久城 真代¹中川 博之²榎元 廣文³作田 庄平³
○Tomohiro FURUKAWA¹ Masayo KUSHIRO¹ Hiroyuki NAKAGAWA² Hirofumi ENOMOTO³ Shohei SAKUDA³

¹農研機構食品研、²農研機構分析研、³帝京大理工
¹NARO・NFRI, ²NARO・NAAC, ³Teikyo Univ.

Aspergillus flavus / aflatoxin / ethanol

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