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2024/03/27 09:52

一般講演

D2

糖添加カッテージチーズにおけるリステリアの挙動
Influence of glucose addition to cattage cheese on listerial growth

○林崎 菜月¹佐藤 朱嶺²津田 治敏^1,2
○Natsuki HAYASHIZAKI¹ Akane SATO² Harutoshi TSUDA^1,2

¹弘大院・地域共創、²弘大・農生
¹Grad School Hirosaki Univ., ²Hirosaki Univ.

Listeria / cattage cheese / glucose

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