4D5a10 2024/03/27 11:17 一般講演 D5 Rhodothermus marinus由来セロビオース2-エピメラーゼにおける還元末端糖残基の2-OH基との相互作用残基の反応特異性への寄与の解析 Contribution of the residues of Rhodothermus marinus cellobiose 2-epimerase interacting with 2-OH of reducing end sugar residue of substrate to the reaction specificity ○佐分利 亘森 春英○Wataru SABURI Haruhide MORI 北大院農 Hokkaido Univ. cellobiose 2-epimerase / epimerization / isomerization ※ 要ログイン 要旨本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。