日本農芸化学会 2024年度大会プログラム検索

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2S06A2p-02
大会シンポジウム
A2
酵母におけるプロリン資化抑制機構の解明-プロリンを含まないワイン・ビール製造への挑戦-
Regulations and functions of proline utilization in yeast Saccharomyces cerevisiae
○西村 明1,2高木 博史2
○Akira Nishimura1,2 Hiroshi Takagi2
1奈良先端大・バイオ、2奈良先端大・研推
1Division of Biological Science, Graduate School of Science and Technology, Nara Institute of Science and Technology, 2Institute for Research Initiatives, Nara Institute of Science and Technology
Proline / Fermentation / Transceptor
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