日本農芸化学会 2024年度大会プログラム検索

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1SA-03
特別企画
100周年記念講堂
農芸化学における醸造微生物、特に麹菌を含む糸状菌の研究の100年を振り返る
Looking back on 100 years of research on brewing-related microorganisms, especially filamentous fungi including Aspergillus oryzae, in agricultural chemistry
○五味 勝也
○KATSUYA GOMI
東北大院農
Tohoku Univ.
Aspergillus / polysaccharide-degrading enzymes / cell wall
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