キーワード:Egg white protein の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 3B1p12 2024/03/26 16:07 B1 卵白アルブミンとリゾチームの相互作用および構造と泡沫特性の解析 Analysis of interaction and structure of egg white albumin and lysozyme with foam properties 鳥巣 哲生、○水口 潤哉 Tetsuo TORISU, ○Junya MIZUGUCHI 大阪大学工学研究科 The Univ of Osaka / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
