キーワード:Fermented foods の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 4D2a08 2024/03/27 10:55 D2 麹菌を使った発酵食品に含まれるビタミンB12化合物の特徴 Characteristics of vitamin 12 compounds in fermented foods made with koji mold ○小関 喬平1、渡邉 文雄2 ○Kyohei Koseki1, Fumio Watanabe2 1石川県大・生資環、2鳥取大・農 1Ishikawa Pref. Univ., 2Tottori Univ. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
